Terbiyeli Tavuklu Düğün Çorbası

Terbiyeli Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış ve dinlenmiş tavuk eti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı kaynamış su (Terbiyesi için )
• 6 su bardağı tavuk suyu (Haşlanan tavuk suyu için)
• 1 diş sarımsak rendelenmiş
• Tuz
• Karabiber
• Çok az sıvı yağ

Terbiyesi için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu

Üzeri için :

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Terbiyeli Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsü etini 6 su bardağı kaynamış suyu tencereye alalım ve iyice etimiz haşlansın.
2. Daha sonra etimizi didikleyip kenara alalım ve suyunu da ayıralım ( çorba için )
3. Daha sonra eti didikleyelim ve kenara alalım.
4. Terbiyesi için :Bir sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağ alalım.
5. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edip bir kaç dakika sürekli karıştırarak kavuralım.
6. Ardından 2 su bardağı kaynamış su ilave edip topak olmaması için bir taraftan hızlıca tel çırpıcı ile çırpın.
7. Daha sonra tavuk suyunu didiklediğimiz tavuk etlerini tuzu ve karabiberi ekleyip ara ara karıştırarak kaynatın.
8. Ayrı bir kase içinde yumurta sarısı ve limon suyunu ilave edip karıştıralım çorbanın kesilmemesi için bunun için kaynayan çorbanın suyundan azar azar ilave edip karıştırın terbiye ılıdıktan sonra çorbaya ilave edip ve bir taraftan kepçe ile hızlıca karıştırın.
9. Rendelenmiş sarımsağı ilave edin bir kaç dakika kaynatıp pişirin.
10. Ocaktan indirip kıldırdığımız tereyağı ve kırmızı toz biberi üzerin gezdirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz 😋😋👌.