Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü kemikli kısmından
• 6 su bardağı tavuğu haşlamış olduğumuz suyundan
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu (çeşni)

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çeyrek limon suyu

Üzerine için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığından az kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığından az nane

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencereye tavuğumuzu alıp 7 su bardağı su ilave edip, haşlayalım.
2. Haşlanmış olan tavuğun suyunu ayırıp, etlerini didikleyelim.
3. Çorba tenceremize iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, tel şehriye ekleyelim bir iki dakika kavuralım.
4. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Ayırmış olduğumuz tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.
6. Terbiyesi için; gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde iyice karıştıralım kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp, terbiyesinin içine ekleyip, iyice çırpalım ve kaynayan çorbanın içine terbiyeyi ilave edip hızlıca karıştıralım.
7. Daha sonra tavuk etlerini ilave edip baharatlarını ekleyelim on onbeş dakika kadar pişmeye bırakalım. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
8. Üzerine için uygun bir sos tavasına yağları alıp iyice ısıtalım toz biber ve nane ilave edip yakalım isterseniz direk çorbanın üzerine isterseniz servis ederken üzerine sostan gezdirip sıcak sıcak tüketebilirsiniz afiyet şifa olsun 😋😋😋