Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kıyma
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 5 adet sivri biber
• 5 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 baş soğan

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, kimyon, tuz, galeta unu, yumurta, sarımsak yoğurun, dolapta 10 dakika dinlendirin.
2. Patlıcanları soy halka halka kes tuzlu suda beklet acılığı alınınca tepsinin altına dizin.
3. Üzerine yoğrulmuş dinlenmiş kıymayı bastırarak yayılır.
4. Sonra üzerine patatesleri halka şeklinde kes sırala aralarına domates, biber koy ve üzerine salçalı su yapıp dökülür.
5. 200 derecede ki fırında 50 dakika pişirin. Afiyet olsun.