Tencerede Tavuk Tandır

Tencerede Tavuk Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet patates

Sosu için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı ayran
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarim limon suyu

Tencereyi sıvamak için

• Un
• Su
• Hamur katı da olabilir resimdeki gibi cıvık da

Tencerede Tavuk Tandır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun göğüs kısmından açın bıçak ile. Tavuğun her yerine arkalı önlü bıçak batırın kolay pişmesini sağlar.
2. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp tavuğun her yerine eliniz ile yedirin.
3. Tencerenin tabanına soğanı iri iri doğrayıp koyun.
4. Üzerine sosladığımız tavuğu koyun sırt deri kısmı alta gelecek şekilde.
5. 2 adet patatesi de elma dilim doğrayıp tavuğun üzerine aralarına gelecek şekilde koyun.
6. 1 yemek kaşığı tereyağını da ara ara atıp tencerenin kapağını kapatın. Küçük kasede 2 yemek kaşığı un ile biraz suyu karıştırın tencerenin kapak çizgisine eliniz ile sürün. Bu şekilde hava almadan kendi suyu ile tandır gibi pişecektir.
7. Ocağın büyük gözüne alın tencereyi ama iyice kısın ocağı. Büyük gözde kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakın.
8. Kapaktaki hamurda çatlama açılma olursa pişerken tekrar kaşık yardımı veya eliniz ile kasenizdeki hamurdan sürün.
9. Havasının çıkmaması lazım. 2 saatin sonunda mis gibi tavuk tandırınız hazır.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤.