Tavuklu Patlıcan Sarma (Resimli)

Tavuklu Patlıcan Sarma (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet tavuk göğsü
• Baharatlar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Tavuklu Patlıcan Sarma (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

Çok basit, bir o kadar da lezzetli ve sunumu güzel olan bir tarif.

1. Önce, patlıcanları boydan uzun uzun kesiyoruz.
2. Biraz tuzlayıp, yağda hafif şekilde kızartıyoruz.
3. Kızarttığımız patlıcanları, ayrı bir tabağa alıyoruz.
4. Tavuk göğsümüzü, patlıcanın arasına sığacak büyüklükte kesiyoruz ve istediğimiz baharatları ekleyip, soteliyoruz.
5. Hazır olan tavuklarımızı, birer tane patlıcanların arasına koyup, rulo şeklinde sarıyoruz. Açılmaması için de kürdanla sabitliyoruz.
6. Üstünü geçmeyecek şekilde salçalı su yapıp, kısık ateşte pişiriyoruz. Zaten hafif kızarttığımız için, çok pişmesine gerek yok, kıvamını kontrol ederek pişirin. Ben ekstra yağ koymadım, zaten patlıcanı kızartırken çekmiş olduğu yağ var. :)

Afiyet olsun.