Tavuklu Maklube Tarifi

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 6 tane tavuk but
• 1 büyük patates (bol. Sebze seven 2 tane kızartabilir)
• 3 havuç
• Bir kase bezelye (arttırabilirsiniz)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz -azıcık karabiber

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavuk etini yıkayıp düdüklü tencerede ( 4 su
bardağı suyla )10 dk. Haşlıyoruz.
Tavuğu haşladığımız suyu pilavda kullanacağız.

Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dk bekletiyoruz.

Patatesi, havucu küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartıyoruz.
Kızarttığımız havuç, patates ve bezelyeyi bir kapta karıştırıyoruz.
Tavaya zeytinyağı ve 1. 5 kaşık tereyağını alıp süzdüğümüz pirinci kavurup 1. 5 bardak tavuk suyuyla yarım pişiriyoruz. (iyice suyunu çekecek kısık ateşte)

Daha sonra başka bir tavaya 1 kaşık tereyağ alıp butları seriyoruz. Sonra karıştırdığımız garnitürü de etlerin üzerine seriyoruz. (azıcık karabiber, tuz serpelim)En üstede yarım pişirdiğimiz pilavı serip kalan 2 bardak tavuk suyunu döküp. Tavanın kapağını kapatıp 5 dk. Yüksek,
35-40 dk. çok kısık ateşte pişiriyoruz. Tavuklar kızarsın iyice.
Kontrol edip. Pilav dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirip sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun. 😊😊

Not. Etlerin üzerine, her kata tuz ekliyoruz.