Tavuklu Krep Bohça (6 Adet)

Tavuklu Krep Bohça (6 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz ( göz kararı kullanabilirsiniz)
• Akışkan kıvam alana kadar un

İç Harcı İçin ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoksa sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
• 2 parça tavuk göğsü (350 gr kadar)
• 2 adet yeşil biber
• 1 iri boy domates yahut 2 orta boy domates
• Eşim soğan yemediği için ben soğan kullanmadım ama siz dilerseniz 1 orta boy Soğan kullanabilirsiniz lezzetini daha da artıracaktır.
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos İçin ;

• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Muhallebi kıvamını verecek kadar süt ( 2 su bardağı kadar)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Üzerine arzuya göre kaşar peyniri (tavsiye edilir)

Tavuklu Krep Bohça (6 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Afrika’dan herkese selamlar🤗

1. Öcelikli olarak tarifimizi yapmaya iç harcımızdan başlıyoruz. Küp küp doğradığımız tavuk göğsümüzü Zeytinyağı döktüğümüz geniş tavamıza alıyoruz ve güzelce soteliyoruz.
2. Ardından biberlerimizi doğuruyoruz ve tavamıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri de minik minik doğrayıp biberli tavuk karışımımıza ekliyoruz.
4. Daha sonra salçamızı, baharatlarımızı da ilave edip soteleme işlemimizi bitiriyoruz. Artık krep yapımına geçebiliriz. Derince bir kabın içine süt, yumurtalar ve tuzu alıyoruz.
5. Yavaş yavaş akışkan bir kıvam alana kadar unumuzu ekleyerek kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Kek hamurundan cıvık olacak krep hamurumuz bunu unutmayalım. Krep tavamızı yahut yapışmaz teflon tavamızı orta ateşte yanan ocağa alıyoruz ve bir çay kaşığı kadar yağ(ben tereyağ kullandım)gezdiriyoruz.
7. Ardından 1 dolu çorba kepçesiyle krep hamurumuzdan alıp tavamıza döküyoruz ve güzelce tavamıza yaydırıyoruz. Kreplerin hafif kızarması yeterli olacaktır. Çok kalın krepler yapmamaya özen gösterelim. Ben bu şekilde 6 adet büyük krep çıkardım.
8. Beşamel sosumuz için tereyağı ve unu geniş bir tencereye alıp hafif ateşte döndürüyoruz.
9. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz. Akışkan muhallebi kıvamını aldıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.
10. Birleştirme işlemi oldukça basit. Aşağıda fotoğraflarda da göreceksiniz. Krep hamurunun ortasına 1, 5 kaşık tavuklu harçtan koyuyoruz, bohça gibi katılıyoruz ve borcama ters çevirip diziyoruz.
11. Tüm kreplere ayni işlemi uyguladıktan sonra üzerilerine beşamel sosu döküp 180 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
12. Dilerseniz üzerlerine pişmesine yakın çok az kaşar peyniri koyup tekrar fırınlayıp kızardıktan sonra servis edebilirsiniz hoş bir görüntü ve lezzet katıyor. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😊Sevgiler 🌸