![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjMzMyIgd2lkdGg9IjUwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 250 gram tavuk göğsü
- 1 adet sivri biber
- 1 tane domates
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ-margarin/tereyağ
- Karabiber, tuz, pul biber, kuru nane, kekik, kimyon
Sos için;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup bütün olarak yarım saat tuzlu suda bekletelim.
- Kuruladıktan sonra patlıcanların üzerine çatal ile delikler açalım.
- Fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayıp yarım saat önceden ısıtılmış 180 derece fırında közleyelim.
- Bu sırada tavuk sote için tavukları küp küp doğrayalım.
- Isıttığımız tavanın içerisine koyalım.
- Suyunu saldıktan sonra küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.
- Sıvı yağ margarin veya tereyağını ekleyelim.
- Jülyen doğradığımız biberleri ekleyelim daha sonra ince ince doğranmış sarımsağını ekleyelim.
- Baharatlarını da ekledikten sonra 5 dk daha kavrulsun.
- Son olarak kabuğunu soyup küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim 10 dk pişirelim.
- Közlenen patlıcanların ortasına bıçakla çizik atalım.
- Kaşıkla ortasını oyalım.
- Tavuk soteyi patlıcanların orta kısmına yerleştirelim.
- Dilerseniz dilimlenmiş domates ve biberle süsleyebilirsiniz üzerini.
- Sosu için bir kasede salçayı suyu tuzu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
- En kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişirelim.
- Dinlendikten sonra sıcak olarak servis edelim.Afiyet olsun☺️.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Bunlar da İlginizi Çekebilir