Tavuklu Hint Pilavı
Tavuklu Hint Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr kuşbaşı tavuk eti ( göğüs veya but tercihi size kalmış)
- 2 çorba kaşığı Hint Masala baharat karışımı
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 su bardağı basmati pirinci
- 4 su bardağı su
- Az sıvı yağ
- Bardak ölçüsü 200 ml. Dir.
Tavuklu Hint Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
Hint baharatlarını herkes sevmez ama sevenler veya değişik lezzetler denemeyi sevenler için veriyorum bu tarifi. Bizde çok seviliyor, bir kez denemenizi tavsiye ederim. Hint baharat karışımları aktarlarda vardır. Kimyon, kakule, karabiber, karanfil, kişniş ve tarçından oluşan bu karışım arifoğlunun masala karışımı adı altında satılıyor. Öncelikle kuşbaşı tavuk etleri sıvı yağda yüksek ateşte sotelenir. Hafif kızarınca salça ve baharat karışımı ilave edilir. Suyu katılır, su kaynayınca basmati pirinçi de ilave edilir. (pirinçi ıslatmaya gerek yok) Tuz ölçüsü size kalmış. Kısık ateşte pişirilir, suyunu çekince kapatılır ve demlenmesi beklenir. Demlenen pilav altüst edildikten sonra servis kasesine alınır. Ana yemek olarak salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
