Tavuklu Haşlama Börek

Selin 32 Takipçi Takip Et

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Tavuklu Haşlama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

1 bütün tavuk
4 adet yufka
Karabiber
Tuz

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Haşlamak için

Tavuk suyu

Tavuklu Haşlama Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu parçalara ayırıp bir tencerede haşlıyoruz. Suyunu süzüp haşlamak için hazırlıyoruz.
İç harcı için tavuğu derilerinden temizleyerek didikliyoruz. üzerine karabiber ve tuzu ile edip hazırlıyoruz.
Yufkayı ortadan ikiye börek yufkanın geniş kısmına tavuk harcından koyup rulo şeklinde sarıp yuvarlak tepsiye kol böreğinde olduğu gibi (fotoğraftaki gibi) yufkaların tamamı bitene kadar doluyoruz.
Üzerine yumurta sarisi ve sıvı yağı karıştırarak sürüp 200 derecelik fırında güzel bir şekilde pişiriyoruz. (haşladığımızda alt kısmı açık renk oluyor. O nedenle alt kısmının daha iyi kızarmasına özen gösterin ).
İyi pişen böreğin üzerini aşmayacak şekilde tavuk suyunu döküp tekrar fırına sürüp tavuk suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (böreğinizin hamur olmaması için, çok tavuk suyu dökmemenizi tavsiye ediyorum. )