Tavuklu Güveç

Tavuklu Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet büyük patlıcan
• 6-7 adet orta boy patates
• 750 gr küçük kuşbaşı tavuk
• 200 gr mantar
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ekleyin

Fırına koymak için;

• 8 – 10 adet güvec kase / porsiyonlamanıza bağlı olarak adet değişebilir. ben son yaptığımda 9 porsiyon çıktı.

Tavuklu Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Güveçte pişen yemeğin tadı bir başka oluyor diyenlerdenseniz sizde mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Misafirlere porsiyon porsiyon sunmak da görsel olarak ayrı bir zevk veriyor insana 😍

Soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri yemeklik doğrayın ve sıvı yağda hafif kavurun. İçerisine küçük doğranmış tavukları da ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde kavurun. Suyunu salıp tekrar çekmeye başlayınca içerisine mantarları da ekleyin. Suyunu iyice çekince önce salça sonra küp küp kesilmiş patatesleri ekleyip biraz daha kavurun. En son yine küp küp kesilmiş patlıcanları koyun tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte 5 dk kadar kavurup içerisine hafif üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve patatesler hafif yumuşayasıya kadar pişirin. Ama dikkat edin hamur gibi olmasın hafif yumuşamaya başlaması yeterli çünkü fırında da pişecek. Baharatları da ekleyip tencerenin altını kapatın.

Tencerede pişirdiğimiz yemeğimizi güveç kaselerinize bölüştürün ve 220 derece fırında yaklaşık 30 dk daha pişirin.

yemeğimiz servise hazır, şimdiden afiyet olsun.