Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü (Julyen doğranmış)
• Tavuk için baharatlar  tuz, karabiber, nane, tatlı toz kırmızı biber
• 10 adet orta boy patates
• 5 adet biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Yoğurt sos için

• 7 kaşık ev yoğurdu
• 1 diş sarımsak

Sosu için

• Tatlı toz kırmızı bier sıvı yağ

Üstü için

• Maydanoz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri soyup ince ve uzun olacak şekilde kesiyoruz. Tuzlayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Kızaran patatesleri bir tencereye alıp kapağını kapatıyoruz biberleri de çekirdeklerinde temizletip ince uzun şekilde kesip kızartıyoruz ve patates tenceresine koyuyoruz.
3. Bir tencereye sıvı yağ koyup tavuk göğüslerini julyen olacak şekilde kesiyoruz ve sıvı yağ koyduğumuz tencere koyup üstüne tuz,karabiber ve tatlı tiz kırmızı biber ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
4. Bir kaseye yoğurt koyup üstüne ezdiğimiz sarımsakları koyup karıştırıp kenara alıyoruz.
5. Küçük bir tavaya sıvı yağ koyup üstüne tatlı kırmızı toz biber koyup 3-4 dk pişirip sosumuzu haziırılıyoruz servis tabağına patates ve biberleri koyuyoruz.
6. Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz yoğurtun üstüne sosumuzu gezdiriyoruz.
7. Pisen tavukları da ocaktan alıp yoğurt sosun üstüne koyup üstüne doğradığımız maydanozu gezdiriyoruz. Kebabımız hazır. Afiyet olsun