Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram bonfile tavuk
• 4 adet patates

Marine için;

• 1 ymk kaşığı yoğurt
• 1 ymk kaşığı salça
• 3 ymk kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı sarımsak

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu jülyen doğrayalım. Sosu için yoğurt, salça ve baharatları bir kaba alarak iyice karıştıralım.
2. Doğradığımız tavuklarla sosu iyice özdeşleşene kadar karıştıralım. Üzerini streçleyerek buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
3. Daha sonra tavaya biraz sıvı yağ koyalım. Dinlendirdiğimiz tavuğu güzelce pişirelim. Patatesleride ince ince doğrayarak tuzlu suda bekletelim. Suyunu iyice süzerek kurutalım.
4. Kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız patatesleri sunum tabağına koyalım. Üzerine yoğurt ve tavuklarımızı ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun 🥰.