Tavuklu Bademli İç Pilav Videolu - Nefis Yemek Tarifleri

Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç (Basmati pirinç)

2 parça tavuk göğsü

2-3 tane havuç

1 çay bardağı çiğ badem

1/2 (yarım) çay bardağı kuş üzümü

1-1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı biber

1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

1,5- 2 çay kaşığı tarçın

Tavuk için;

1-2 yemek kaşığı tereyağı

Damak tadına göre kırmızı toz biber ve karabiber

Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce çiğ bademler sıcak suda bekletiyoruz. (birkaç saat. Kabuklarını rahat soyabilmek için. ).
Pirinçler kaseye alınıp üzerini geçecek şekilde sıcak su ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edilip 1 saat kadar bekletiyoruz.
Sonrasında yıkanıp süzgeçten geçiriyoruz.
Tavuğu düdüklü tencerede 1 saat kadar haşlıyoruz.
Soğuduktan sonra parçalara ayırıyoruz.
Tavaya tereyağ koyup ,eridikten sonra ,parçalara ayırdığımız tavukları ve baharatlarını ekliyoruz.
Havuçlar kibrit çöpü büyüklüğünde jülyen doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyup kabuğu çıkartılmış bademleri kavuruyoruz.
Sonrasında havuçları da ilave edip birlikte kavuruyoruz.
Pirincini ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlarını ve kuşüzümü ilave edip karıştırdıktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Servis ederken tavukları ister pilavın içine ,ister pilavın kenarına koyarak ikram edebilirsiniz.