Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı su

Diğer malzemeler;

• 1 büyük ince doğranmış soğanı çay kaşığı sumakla güzelce ovarak öldürüyoruz
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 3-4 adet domateslerin çekirdeklerini ayıklayıp
• Küçük küçük doğruyoruz

Ekmeği için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ,güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
4. Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz .
5. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alıp şekil veriyoruz.
6. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
7. Üzerine un serpip bıçakla çizik atıyoruz, yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
8. Tavuk etimizi küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz .
9. Çok az yağ ekleyip kavuruyoruz ,ayrı bir tavaya zeytinyağ ekleyip ,tuz ,toz biber, ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
10. Tavuk etimizi ilave edip karıştırıyoruz yarım çay bardağı su ilave edip 4-5 dk pişiriyoruz.
11. Ekmeklerimizin orta kısmını kesip tavuk etinin suyuna bandırıyoruz.
12. Daha sonra ekmeğin arasına et, soğan,maydanoz ,domates koyup servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.