Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Toz biber
• Sıvı yağ

İçine;

• 2 adet kapya biber
• 5 adet çarliston biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üstüne;

• Kaşar peyniri

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları inceltip dövelim. (ben kasaba yaptırdım).
2. Yağ, tuz ,köri ,toz biberle harmanlayıp bekletelim.
3. Beşamel sos için tereyağla unu kavurup üzerine sütü döküp karıştıralım.
4. Tuz karabiber ekleyelim.
5. Tavada soğan sarımsak ve biberleri soteleyelim.
6. Tuz ekleyelim beşamelden 1-2 kaşık biberlerin üstüne dökelim.
7. Şimdi tavukları açıp içine biberli karışımdan koyup sarıyoruz.
8. Hepsine aynı işlemi yapıp borcuma diziyoruz.
9. Yarım saat bu şekilde pişiriyoruz sonra çıkarıp beşamel sos ve kaşar peyniri koyup fırına sürüyoruz.
10. 180-200 derecede yarım saat daha pişiriyoruz.