Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 tane tavuk fileto
• 15 tane orta boy patates
• 15 tane orta boy kuru soğan
• 300 gr parça kuyruk yağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz.

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler ve soğanlar soyulur yıkanır. tavuklarda yıkanır.
ekmek fırınında pişeceği için derin bir leğenin alt kısmına tavuğun yarısını dizilir. Daha sonra sırayla soyulup yıkanan patatesler dizilir ve soğanlarıda dizip kalan tavuklarla sebzelerin üzerini kapanır. (Sebzeler bütün olacak dilimlenmeyecek). Tavukların üstüne ise kuyruk yağı ince dilimlerle doğranıp kapatılır ve yarım ay bardağı sıvı yağ 1 bardak su 2 tatlı kaşığı tuz ve karabiber karıştırıp üzerine gezdirilir ve üzeri yağlı kağıtla kapatılıp, ekmek fırınına gönderilip, 1 yada 2 saat pişirilir. 💖💖💖💖😋😋