Tavuk Graten

Tavuk Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir bütün tavuk
• 1 adet patates (haşlanmış)
• 1 adet havuç ( haşlanmış)
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış )
• Karabiber
• Kimyon
• Kişniş
• Tuz

Beşamel sosu için ;

• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Tavuk Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu güzelce yıkayın. Bir taşım kaynatıp suyunu dökün.
2. Sonra tekrar su koyup haşlayın ( bunu yapmamızın sebebi daha berrak ve temiz bir tavuk suyu elde etmek, kısacası hijyen nedeni ile).
3. Haşlanan tavuğumuzu kemiklerinden ayırıp iyice didikleyin ve bütün baharatları ilave edip karıştırın.
4. Yağladığımız ve un serptiğimiz borcama tavukları yerleştirin.
5. Üzerine patates, havuç ve bezelyeyi, onların üstüne de beşamel sosu hazırlayıp kaşar rendesi ile 220 derece de kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim (Beşamel sos için tereyağını eritip unu hafifçe kavuruyoruz ve yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz). Afiyet olsun.