Tavuk Dolması ( Bakmadan Geçme )

Tavuk Dolması ( Bakmadan Geçme ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bütün tavuk
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 büyük yemek kaşığı salça
• Göz kararı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı biber
• 2 çay kaşığı siyah reyhan ( kesin katın)
• İstediğiniz miktarda tuz
• İğne
• İplik

Tavuk Dolması ( Bakmadan Geçme ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle buzu çözülmüş tavuğumuzu bir kenara alıp,iç hazırlığına başlayalım. Soğanı,sarımsağı güzelce kavuralım, ardından salça bulgurumuzu ve baharatlarımızı katıp kavuralım. DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PİLAVA SU KOYMAYIN,ÇİĞ OLARAK TAVUĞUN İÇİNE KONULACAK. Tavuğumuzun kuyruk kısmını falan kesip atmayın çünkü bulgurlar dışına çıkar bir anlamı kalmaz,piştikten sonra alırsınız. Tavuğu doldurup, iğneyle güzelce dikelim. Ne çok sıkı olsun nede çok esnek,içine su almazsa diri kalabilir. Düdüklü tencereye yerteştirip, sıcak suyu üstünü geçecek kadar koyun. Birazda tuz atarsanız daha iyi olur. Piştikten sonra bıçak yardımıyla pilavını içinden çıkartabilirsiniz ve de çiğ olan pilavınız arttıysa tavuk suyuyla pişirip yemeğe ilave edebilirsiniz. Servis ederken tereyağı ilave edin. Arzunuza göre fırında kızartabilirsiniz. Severek yaptığım yemek,umarım beğenirsiniz.