Tavuk Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk

Tuz

1 adet fırın poşeti

Çeşnili tavuk baharatı

Pilavı İçin Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı sıcak su

1 adet soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

3 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tutam maydanoz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar

Tuz

Tavuk Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pilav için; soğan, maydanoz ince ince doğranır.
Pirinçler yıkanır, süzülür.
Tencereye sıvı yağ, dolmalık fıstık koyulur ve kavrulur.
Dolmalık fıstıkların kavrulmasına yakın, soğan ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
İçine pirinç ilave edilir ve 4-5 dakika kavrulur.
Daha sonra kuş üzümü konur, tuz ve baharatları ayarlanır. Sıcak su ilave edilir ve orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. (Fırında tavuğun kendi suyuyla da pişeceği için iç pilav biraz diri kalmalı)
Son olarak maydanoz ilave edilir, karıştırılır ve soğumasını beklenir.
Tavuğun içine iç pilav doldurulur. Tavuğun bacakları ip ile bağlanır.
Çeşnili tavuk baharatı tavuğun üzerine iyice yedirilir.
Hazırlanan soslanan tavuk fırın poşetine koyulur poşetin ağzı bağlanır.
Poşetin üzerine kürdanla 7-8 delik açılır.
Tavuk Dolma, önceden ısıtılmış 200° fırında 1 saat kadar pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun. 💕

Not: Kullandığım tavuk(2 kg 100 gr idi), hazırladığım iç pilav tam denk geldi)