Tavuk Dolması

Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1, 5 çay bardağı pirinç
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 soğan
• Kuru nane
• Fesleğen
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Su
• Tuz ,karabiber, kimyon

Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Tavuğumuz güzelce yıkanıp tüyleri ocakta ütülür. Daha sonra düdüklü tencereye alınır. üzerine gelecek kadar su eklenip eti hala sert kalacak şekilde 5 dk haşlanır. Ben içini doldurmadan önce biraz haşlıyorum böyle tavuğun içi daha sulu kalıyor ve içinin çiğ kalma olasılığı kalmamış oluyor. Bu sırada iç pilavımızı hazırlıyoruz. Soğanları ince doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. Toz biber ve salçaları daha sonra yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz. Suyunu ve kuş üzümünü ekleyip pişiriyoruz. Tuzunu damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz benim salçam tuzlu olduğu için ben eklemedim. Pişince nane ve fesleğeni ekliyoruz. Haşlanan tavuğun içine pilavı dolduruyoruz. Fırın poşetine katıp tereyağı tavuğun üzerine koyuyoruz bağladığımız poşete 1_2 delik açıyoruz ve 250 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun.