Tavuk Çökertme

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram göğüs eti

Marine için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 küçük rendelenmiş soğan

Patates kızartması için;

• 3 adet patates
• Sıvı yağ
• Tuz

Yoğurt sos için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar :) önce tavuğu yıkayıp ince jülyen şekilde doğrayalım. Marine malzemelerini tavuk ile karıştıralım. Yarım saat buzdolabında bekletelim.
2. Kızdırdığımız tavadaki yağa tavuğu yayalım ve orta ateşte pişirelim.
3. Sos için; küçük bir tencereye yağ ve salçayı alalım. Salçayı biraz kavuralım.
4. Tavukların sotelendiği sırada patatesleri soyup, ince ince doğrayalım ve kızgın yağda kızartalım.
5. Daha sonra bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
6. Servis tabağına önce patates, üzerine sarımsaklı yoğurt, sonra salça sos ve en son tavukları ekleyelim. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)