Tavuk Ciğer Kavurması

Tavuk Ciğer Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo ciğer
• 5 adet orta boy soğan
• 4 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Baharatlar (tuz, pul biber, kekik)
• Bu baharatlar yeterli olur bence

Tavuk Ciğer Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ciğerimizi normal boyutta doğrayıp güzel bi şekilde yıkıyoruz ( kanı gidene kadar), sonra süzgeçe döküp 10 dk kadar suyunun geçmesini bekliyoruz ve bu sırada soğanlarımızı yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz ve biberlerimizi de doğruyoruz hazırda bekliyor. Tencerimize azıcık sıvı yağ koyup ocağımızın altını yakıyoruz ve ciğerlerimizi tencereye döküyoruz sulanıp da suyunu çekene kadar bekliyoruz suyu çekildikten sonra sıvı yağımızı döküp soğanlarımızı da ekliyoruz birazda öyle karıştırıp biberlerimizi de üzerine ekliyoruz, tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı da ekleyip 5 dk daha kavrulmaya bırakıyoruz daha sonra ocağımızın altını  kapatıp servise hazırlıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😀