Tavada Katmer (Pişmaniye Görünümlü)

Tavada Katmer (Pişmaniye Görünümlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
• 150 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tavada Katmer (Pişmaniye Görünümlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru sekiz bezeye bölelim.
3. Bezelerin üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim. Ardından hafif unlayarak açalım.
4. Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp açtığımız hamurun her yerine sürelim.
5. Hamuru ikiye katlayıp ince şeritler kesip açalım.
6. Kenarlarından ortaya doğru toplayalım ve sündürerek hamuru uzatalım. Elimize dolayıp hafif bastıralım. Bu şekilde 15 dakika daha bezeleri dinlendirelim.
7. Dinlenen bezeleri çok bastırmadan elimizle ya da merdaneyle hafifçe genişletelim.
8. Yapışmaz yüzeyli bir tavada kısık ateşte arkalı önlü arada kalan yağdan üzerine sürerek pişirelim. Afiyet olsun.