- 10-12 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tas-kadayif-10061909/
Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Çeyrek limon suyu
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için;
- İri çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Bol yağda mı kızartıyoruz az yağda mı?
Bol yağa gerek yok
Bu ölçüden ortalama kaç adet çıkıyor
20 tane küçük olursa daha fazlada çıkar
Harika ellerinize sağlık tavaya sanırım çay tabağından büyükce dökücez
merhaba şuna hanim.buzlukta nasil konulur.kizartip serbetleyipmi yoksa cig olarak yapıp buzluktan çıkarıp kızartıp serbetleyipmi
merhabalar, orjinalinde, içinde irmik var mı yok mu acaba? irmikli tarifler de var, hangisi daha doğru?
Aybüke hnm, irmik koyanlar var evt ama yaygın değil orjinalinde yok. hiç riske atmayın, taklitler asıllarını yaşatır derler. deneyecek olursanız afiyet olsun şimdiden
kesinlikle deneyin taş kadayıfı çok lezzetli oluyo yada bir Malatyalı olarak ben çok seviyorum
merhaba şuna hanim.buzlukta nasil konulur.kizartip serbetleyipmi yoksa cig olarak yapıp buzluktan çıkarıp kızartıp serbetleyipmi
Kuru maya instant maya ile aynı mı acaba?Yerine kullanılabilir mi?Ve ölçü aynı mı olur?
yagda kizartmak yerine air fryer da pisirebilir misiniz?
Sibel hnm bu tatlının özelliği zaten yağı çekerek içinin de pişmesi ve kızgın yağın hamuru kıtırdatması. Baklava gibi düşünün.
merhaba ben tarihinizi denedim ama içi hamurlasti neden acaba
Rukiye hnm ya krebinizi kalın tuttunuz yada kıvam olarak sert tutmuş olabilirsiniz. buda içine yağın geçmesini ve içinin pişmesini engellemiştir. kıvam olarak normal krep hamurundan bir tık daha akışkan olmalı. Tavaya döktüğünüzde pişerken rende gibi gözenek gözenek olmalı
hamur pişince ağzı kapanmazki nasıl yapcaz anlamadim
sadece 1 tarafini tavada pisiriyosunuz, diger tarafinida kadayifi dinlendirdikden sonra icine cevizini koyup yapistiriyosunuz
fırına atılsa olmazmı
hayir olmaz kaynar yagin icinde alt üst pisirmeniz lazim
teşekkürler
Bu tatlının içinde kadayıf yok neden taş kadayıf deniyor
verilen malzeme kadayıfın malzemesi. sadece pişirme tekniği farklı. diğeri tel tel olduğu için tel kadayıf diyoruz ama aslında aynı şey
hep kadayıf denince tel tel kadayıf gelir ya aklımıza bunun hiç bir malzemesinde kadayıf olmayınca görüntüde poğaça gibi olunca insan kadayıf arıyor isminden dolayı
Bilmediğim için soruyorum yanlış anlamayın
Ben de kadayıfın yapilisini yeni öğrendim zaten o yüzden normal 🙂
Süt yerine yoğurt olur mu
Gülsüm hnm yoğurt hamura ekşimsi bir tat veriyor ve şerbet ile buluştuğunda tatıdını değiştiriyor. ikinci olarak yoğur, sütün verdiği kıvamı vermiyor ve buda yağda kızartırken içine işlemeyeceği için içi çiğ kalacaktır.
bademle olur mu?
olur ama original tas kadayifda ceviz olur
ceviz yerine kaju ile olur mu sizce?
Yaa tutmadı tavandan kaldıramadım kalkmadı. Oda tavam çok iyi hiç yapıştırmaz.
tavanı iyice ısıtmalisin
ellerinize sağlık kızartmadan derin dondurucuya kaldrsak sonra kızartıp şerbetlesek olur mu acaba
Bol yağda mı kızartıyoruz az yağda mı?
Bol yağa gerek yok
bol yagda kizartilir alt üst
Bu ölçüden ortalama kaç adet çıkıyor
20 tane küçük olursa daha fazlada çıkar
Harika ellerinize sağlık tavaya sanırım çay tabağından büyükce dökücez
Benim 8 tane cikti. Zaten 2 sb su ve sutle 8 kepce ancak cikiyor
Uygulama için çok yeterli miktar ellerinize sağlık
kızartmak için yağını az mı koyacagiz. yoksa bol yagdami
bir gun onceden yapsak nasil olur
ben cevizide koyup kapatip buzluga koyuyorum ihtiyacim oldugunda cozdurup kizartip serbetliyorum cok pratik hizli oluyo serbetlemeden bekler yani
bazı tariflerde irmikte var sizce ekliyelimmi
hiç denemedim ama irmiksiz çok güzel oluyo açıkçasi ihtiyaç hissetmedim
teşekkürler