Tartolet Hamuru

Tartolet Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Çay kaşığının ucu ile tuz
• Aldığı kadar un ( 2 su bardağından 2 parmak eksik )

Tartolet Hamuru Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki tereyağ ile pudra şekeri mikser ile çırpılır. (elinizle de yapabilirsiniz ancak ben ısınıp fazla un çekmesin diye mikserle yapıyorum).
2. Diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir kurabiye kıvamı olacak şekilde yoğurulur.
3. Hamur küçük bezelere ayrılır. (mutfak teraziniz varsa tartabilirsiniz. Her bir beze 19 gram olursa taşma olmuyor. ).
4. Ocak üstü tartolet kalıbı arkalı önlü ısıtılır. Sıvı yağ ile her yeri yağlanır ve içine bezeler konup sıkıştırılır.
5. Ocağın en büyük gözünde orta ateşte arkalı önlü yaklaşık 5 dk pişirilir.
6. Toplamda 4 seferde tüm bezeler pişmiş oluyor.
7. Ben bu malzemelerle 25 adet çıkardım.

Hamurun içini istediğiniz şekilde doldurup servis edebilirsiniz :

Örneğin ;

Sufle

Pasta kreması

Meyve

Çikolat

Ganaj

Afiyet olsun. :)