Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 150 gr tereyağı veya margarin(soğuk olması gerekiyor)
• 3 yemek kaşığı  pudra şekeri
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 500 ml süt (2, 5 su bardağı)
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı krem şanti (krem şantiyi hazırlamak için 1/2 (yarım) su bardağı süt )

Süslemek için;

• Çilek veya muz

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Deneyenin tekrar tekrar yaptığı yiyenlerin bıkmadığı bir lezzet desek aklımıza tartolet gelir. Yumuşacık muhallebisi eşsiz hamuru ve meyve lezzetiyle harika bir tatlı.

Hadi başlayalım. 😉😋
İlk olarak muhallebisini yapmak için bir kabın içerisine margarin ve krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip ocağın altını açalım ve fokurdayana kadar pişirelim. Göz göz olan muhallebimizin altını kapatalım ve margarini ekleyip eriyene kadar çırpalım. Üzerini bir bez ile kapatalım ki kurumasın.

Gelelim hamurunu hazırlamaya.🙌
Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp yoğuralım hamurumuz kum kum olacaktır sıkıntı yok.  Biraz dinlendikten sonra kendine geliyor. (çünkü margarin içindeki malzemelerle özdeşleşiyor ve hamur istenilen kıvamda oluyor).
Hazırladığımız hamuru tezgahta bir merdane yardımı ile genişletiyoruz ve bundan ajda çay bardağı ile yuvarlaklar elde edip yağlamış olduğumuz tart kalıplarına yerleştiriyoruz. Çatal ile orta kısımlarına bir kaç kez delik açıyoruz bunun sebebi fırında pişerken orta kısımları kabarmasın. 170’de önceden ısıtılmış olan fırınımıza tartolet hamurumuzu koyup kızarana kadar pişiriyoruz.

Hamurumuz pişip ılıdıktan sonra, hazırladığımız krem şantiyi muhallebimize ilave edip karıştırıyoruz ve tartların orta kısımlarına muhallebimizi döküyoruz.
Son aşama olarak da üzerine çilek veya istenilen herhangi bir meyve ile süslemesini yapıp biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Herkese afiyet olsun😋😋