Un hariç bütün malzemeler iyice harmanlanır. Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Toparlanmayacak gibi görüne bilir ama toparlanacak merak etmeyin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına fındık kadar olacak şekilde yuvarlanır dizilir önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Soğuyunca bir poşete tarçın ve pudra şekeri koyup karıştırın kurabiyeleri içine atıp yavaşça karıştırın dikkat edin kurabiyeler dağılmasın. Afiyet olsun.