Tam Ölçüsünde Mercimek Köftesi

Tam Ölçüsünde Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur

İç malzemesi İçin;

• 2 baş kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 buçuk çorba kaşık biber salçası
• 1 buçuk çorba kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• dilediğiniz miktarda pulbiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• 6 sap yeşil soğan
• 1 bağa yakın maydanoz

Tam Ölçüsünde Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifi garanti tutturacaksınız tam ayarında ve çok seveceksiniz.
İlk önce mercimeği 5 bardak su ile tencerede kapağı yarım açık biraz sulu kalana kadar pişiriyoruz. Suyunun hepsini çekmemesi lazım yoksa köfteniz kuru olur, sonra 2 su bardağı İnce bulguru geniş bir kaba alın. Üstüne pişen mercimeği aktarın biraz karıştırın. Üstünü kapatıp yarım saat bekleyin. O sırada salçalı harcı hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayın 1 çay bardağı zeytinyağda kavurun. Üstüne biber ve domates salçalarını ve baharatlarını ekleyin biraz da öyle kavrulsun. Sonra 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin bir taşım kaynatın altını kapatın.

Mercimeğimizi geniş bir yere dökün. Üstüne salçalı sosu dökün, iyice yoğurun. En son yeşillikleri atın bir de öyle yoğurun ve köftemiz artık sunuma hazır. Şimdiden afiyet olsun deneyin bayılacaksınız.