Tam Ölçülü Terbiyeli İşkembe Çorbası

Tam Ölçülü Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana veya kuzu işkembe (Migrosta temizlenmiş şekilde satılıyor)

Terbiye için;

• 4 kaşık yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet limon
• 3, 4 yemek kaşığı sirke
• 2 baş sarımsak
• 3 yemek kaşığı dolusu un

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kadar salça

Tam Ölçülü Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce düdüklüde sirkeli suda kare kare doğradığımız işkembeyi 30-40 dakika kaynatıyoruz.
2. Başka bi tencerede yarısına kadar su doldurup kaynamasını bekliyoruz.
3. Kaynayınca terbiye malzemelerinin hepsini bi kapta çırpıp kaynayan suya iyice karıştırarak ekliyoruz. d
4. Daha sonra düdüklüde pişen işkembenin suyunu süzüp tencereye ekliyoruz.
5. En son sosunu da yapıp üzerine ekliyoruz ve harika işkembe çorbamız hazır:) yanında sirke limon ve sarımsakla ikram ediyoruz. Afiyet olsun