Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Hazır Almaya Son,Videolu)
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Hazır Almaya Son,Videolu)'un Malzemeleri
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası (acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 tane orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 3 tane domates
- 2-3 yemek kaşığı isot
- 4 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Hazır Almaya Son,Videolu)'un Yapılışı
Çiğ köfte tarifimin tüm detaylarını görebilmek için videoyu sonuna kadar izlemeyi unutmayın ve daha fazla tariflerimden haberdar olmak için hem youtube hem de instagram hesabımdan takip edebilirsiniz (linki profilimde var )💫.
- 4 su bardağı bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzerini kapatın.
- Baharatları da ekleyip, karıştırın ve üzerini kapatın diğer malzemeleri hazırlayana kadar.
- Soğan ve salçayı videoda görüldüğü gibi rendeleyin.
- Maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyip, 20-30 dakika yoğurun. Ben mutfak şefinde yoğurmayı tercih ettim ama elinizle de yoğurabilirsiniz.
- Kıvamını daha iyi ayarlamak için maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip, 10 dakika daha elimde yoğurup, şekillendirip, servis tabağına alın. ( eldiven ile sıkarsanız daha parlak görünür).
Daha fazla tariflerimden haberdar olmak için instagram hesabım @724mutfaktayım sayfama beklerim ( linki profilimde var)
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Servis Edilir?
- Etsiz çiğ köfte marul, roka ve nane yaprakları ve limon eşliğinde servis edilebilir.
- Yanına bol köpüklü ayran, turp ve havuç dilimleri çok yakışır. Turşu ile afiyetle yiyebilirsiniz.
