Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye

Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç malzemesi;

• 3 elma orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük boy çay bardağı şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz

Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınır elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğur.
2. Soğuduktan sonra ceviz de eklenir.
3. Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.
4. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
5. Hamurun sertleşmemeli un fazla eklemeyelim.
6. Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye ayrılır.
7. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
8. Bezelerden biri tezgaha alınır. Unlanacak açılır
9. Açılan hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. Toplam 8 parça.
10. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır.
11. Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
13. Kurabiye ılınınca üzerine pudra şekeri dökülür.