Tam Ölçülü Çok Lezzetli Aşure Videolu

Tam Ölçülü Çok Lezzetli Aşure Tarifi İçin Malzemeler

2 lt sıcak su

1 ajda çay bardağı buğday (Haşlanmış)

Yarım çay bardağı nohut (Haşlanmış )

Yarım çay bardağı kuru fasulye (Haşlanmış)

Yarım kahve fincanı pirinç

6-7 kayısı (Küp küp)

1 kahve fincanı kuru üzüm

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 küçük elma (Küp küp doğranmış)

1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 çubuk tarçın

4-5 karanfil

1.5 su bardağı şeker

1 kahve fincanı ılık süt

Üzeri için

İncir

Ceviz

Fındık

Fıstık

Badem

Nar

Tam Ölçülü Çok Lezzetli Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Baklagilleri 1 gece önceden ıslatalım.
Buğdayları 4-5 defa iyice yıkayalım.
Ertesi gün ister düdüklü tencerede ister normal tencerede yumuşayana kadar haşlayalım. Köpükleri alalım.
Kayısı ve kuru üzümleri sıcak suda 10 dk bekletelim. Pirinçleri yıkayalım.
Uygun bi tencereye sıcak suyu ekleyerek başlayalım.
Üzerine buğdayları ardından nohut ve fasulyeyi ilave edelim. 5 dk kaynasın. Çubuk tarçını da koyalım.
Bütün malzemeler haşlanmış old için süreyi çok uzun tutmuyoruz. Ara ara karıştıralım ki dibi tutmasın.
Sonra yıkanmış pirinçleri, kayısıları, üzümleri, küp doğranmış elmaları ekleyelim.
10 dk kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın.
Daha sonra tuzu, şekeri, portakal kabuğunu ekleyelim. 5 dk daha kaynasın.
Son olarak ılık sütü ilave edip 1-2 kere kaynadıktan sonra kapatalım.
Kapağı kapalı bir şekilde 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Dilediğiniz gibi süsleyip hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun🌸

📌Kuru yemişleri üstünde kullanmayı tercih ediyorum. İsterseniz fındık fıstığı içine ilave edebilirsiniz.
📌İncir de kararttığı için arzuya göre süslemede kullanabilirsiniz.
📌 Kaynama esnasında suyunu çekecektir, azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
📌 Şekeri başta eklemiyoruz çünkü kaynarken dibine tutmasını hızlandırabilir. Şeker oranını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.