Tahıllı Ev Ekmeği

Tahıllı Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya 42 gram
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı kadar bal
• 4,5 su bardağı un (kullandığım un beyaz un ve tahıllı un karışımıdır)

Tahıllı Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritelim ardından bal tuz ve unu ekleyelim hamur ele yapışkan bir hamur oluyor çok un karıp sertleştirmeyelim maksimum 4,5 su bardağıdır.
2. Hamurun yapışkanılığı almak için elimizi suyla ıslatıp toparlayalım ve mayalanmaya bırakalım. Mayalanma süreci ortamın sıcaklığına göre değişir o yüzden üzeri göz göz olana kadar mayalandıralım.
3. Tezgaha unu serpelim hamuru toparlayıp rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serdiğimiz döküm tencereye alalım üzerine birazcık un serpelim 15 dakika kadar bekletelim.
4. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında kapağı kapalı olarak 30 dakika kadar pişirelim ardından dereceyi 200 e düşürelim ve kapağı açık şekilde 10-15 dakika kadar daha pişirelim.
5. Döküm tencereniz yoksa fırın poşetinde de pişirebilirsiniz. Poşetin içini biraz unlayın ve 15 dakika kadar beklettikten sonra 200 derecede pişirebilir siniz.

Not:Unutmayın kullandığınız un çok önemli eğer doğru unu kullanırsanız sonucuda sizi mutlu edecek dir. Satın aldığınız ekmekle birebir aynı oluyor mutlaka deneyin. Videolu anlatım ınstagram hesabımda mevcuttur.