Tadı Damağımda Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tadı Damağımda Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tutam maydanoz (maydanoz yerine dereotu da kullanılabilir)

Yarım çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı tarçın

Yarım tatlı kaşığı kimyon

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım tatlı kaşığı tuz (tuz miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)

Salamura yaprak

Tadı Damağımda Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 kuru soğan ufak ufak doğranır.
Dolmalık fıstık ile birlikte zeytinyağı konulmuş tencerede kavrulur.
Soğanlar ölüp dolmalık fıstıklar hafif kızarınca içine yıkanmış süzülmüş pirinç eklenir. Kuş üzümü, tarçın, kimyon, karabiber, tuz eklenerek karıştırılır.
Üzerine bir su bardağı kaynar su dökülerek kısık ateşte demlenmeye bırakılır suyunu çekip demlenen harcın içine kuru nane dereotu veya maydanoz eklenerek karıştırılır sıcağının geçmesi için karıştırarak havalandırılır.
Yapraklar büyük olabilir zeytinyağlı yaprak sarmasında uzun sarmalar elde etmek daha caziptir tüm yaprakları sardıktan sonra kalan yapraklardan tencerenin dibine dizilir ve üzerine sarmalar düzgün bir şekilde dizilir.
Tekrar en üstüne de yapraklar serilir ki sarmaların rengi değişmesin.
Yarım limon suyu yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilerek üzerine çıkmayacak bir şekilde kaynar su eklenir.
Tencereye sarmaların açılmasını önlemek için tabak kapatılır.
Tencereni kapağı kapatarak 20 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir ve soğuk servis yapılır. Afiyet olsun.

Tadı Damağımda Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tadı Damağımda Zeytinyağını Yaprak Sarma

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Ismican @Ismican_ciftci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık.Tam İstanbul usulü olmuş.
Herkes zeytinyağli yapıyor.
Yok salça, yok bilmem ne.
Asli budur.Ama onlara da bir şey diyemem.Dolma fıstık çok pahalı.
Tam anlamıyla yapmak için bayağı masraflı.Çünki hayat pahalı.
Yaprağınız da çok güzel görünüyor.İncecik.
Ellerinize emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 3 gün önce
- Ismican @Ismican_ciftci
  
  Şikayet Et
  
  Birde zeytinyağlida yeni bahar da olmalı.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 gün önce
  - Sevinc Fatma Akca @_sevincfatmaakca_0973
    
    Şikayet Et
    
    🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 gün önce
- Sevinc Fatma Akca @_sevincfatmaakca_0973
  
  Şikayet Et
  
  Yaprağım yapıncak üzümünden
  Tekirdağ üzümü
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce
Ayça Küçük @nytuser_aycakucuk_7558

Şikayet Et

Ellerinize sağlık,harikasınız💙
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
- Sevinc Fatma Akca @_sevincfatmaakca_0973
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
Neziha Ve Nihat Akca @NezihaVeNihat_Akca

Şikayet Et

Uhhhhhh 😋😋harika gözüküyor😍ellerine saglik👏
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
- Sevinc Fatma Akca @_sevincfatmaakca_0973
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  5 gün önce
⭐KENDI MUTFAĞININ ŞEFI⭐ @Zemzem_Macit

Şikayet Et

elinize sağlık harika bir tarif olmuş 😋🤝
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
- Sevinc Fatma Akca @_sevincfatmaakca_0973
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🌺
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce