Sushi Çiğ Köfte

Sushi Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince esmer çiğ köftelik bulgur
• 400 gram hazır domates konservesi
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz eksik zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 50 gram çiğ köfte baharatı
• 3 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı acı biber salçası (acı olsun istiyorsanız 2 kaşık domates salçası, 2 kaşık biber salçası ekleyin)
• Biraz tuz
• Çeyrek limonun suyu

Sushi için:

• Dürüm ekmeği
• Marul
• Domates
• Havuç
• Salatalık

Sushi Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine çok az kaynar su dökün ve karıştırın.
2. Soğanı ve sarımsağı domates konservesi ile birlikte rondodan geçirin ve bulgurun üzerine dökün.
3. Zeytinyağı, nar ekşisi, çiğköfte baharatını, tuz ve salçaları ekleyip makineyi çalıştırın. Yaklaşık 30 dk sürüyor.
4. Çiğköftelere şekil verip servis yapabilirsiniz.
5. Sushi için dürüm ekmeğine çiğköftenizi sürün.
6. Uzunlamasına kestiğiniz salatalığı ve havuçu üzerine koyun.
7. Domatesleri dilimleyip ekleyin.
8. Son olarak maruluda ekleyip rulo şeklinde sarın.
9. 2-3 cm kalınlığında kesin.

Videolu tarifi instagram sayfamdan bulabilirsiniz —> @cookingwithzehra_.