Susamlı Çubuk Kraker

Susamlı Çubuk Kraker Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı susuz yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 yumurta sarısı
• 3 – 3, 5 su bardağı un

Üzeri için

• 2 yumurta akı
• Bolca susam

Susamlı Çubuk Kraker Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağ soğuk olmalı!! özellikle belirtiyorum erimiş soğumuş değil yada oda ısısında değil.
2. Yoğurma kabına dolaptan çıkmış soğuk tereyağ, yumurta sarısı, kabartma tozu, mahlep, tuz ve yoğurdu koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
4. Unu özellikle iki bardaktan sonra kontrollü ekleyelim.
5. Kurabiye hamurundan biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp temiz bir zemin üzerinde yuvarlayarak çubuk şekli veriyoruz.
7. Serçe parmak inceliğinde yuvarlamamız gerekiyor.
8. Sonrasında istediğiniz uzunlukta kesip önce yumurta akına sonra bol susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. (pek kabarma yapmıyor ve yayılma hiç olmuyor o yüzden çok aralıklı dizmenize gerek yok birbirine değmesin yeter ;)))
9. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
   soğuyunca krakerden farkı kalmıyor. afiyet olsun :)