Köftenin hazırlanması;
Köfteleri haşlamak için;
Diğer malzemeler;
Kıymaya ilave olunanlar;
soğanı kıyma makinasında ince kıyarız. Kıymaya ilave ederiz.
Pirinci, ince kıyılmış yeşillikleri, tuzunu, karabiberini de ilave edip iyice yoğururuz.
Orta boy büyüklüğünde toplar düzeltiriz koymadan, tam ortasına erik ekşisi ve ya erik kurusu yerleştiririz.
Hazır olan kıyma toplarını tuzlu soğuk suya ilave ederiz ve orta ateşte pirinçi pişene kadar haşlarız. ( Üzerine toplanan köpüğü alırız. Kapağı kapalı şekilde kaynar köfteler. ) Başka bi tencerede yağı tam kızgın hale getiririz ve zerdaçalı ilave ederiz. Azcık 1 dak kadar kavururuz.
Haşladığımız köfte suyunu ilave ederiz zerdaçal yağa, sonra köftleri, patatesleri ve nohutu da ilave ederiz. Patatesler pişinceye kadar kaynatırız.
Taş köfte hazır.
Nuş olsun :)
Not; kıymanı elinizle iyice yoğurun ki, dağılmasın suda.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.