Sulu Köfte Yapımı
- Malzemeler
Köftesi için
- 300 gr kadar kıyma
- 1 küçük soğan
- Karabiber
- Kimyon
- Tatlı kırmızı biber
Diğer malzemeler;
- 1 büyük patates
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Su
Sulu Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Önce soğanla başlayalım .İnce uzun doğrayın .Yağla birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Patatesi soyup küp küp doğrayın.
- Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
- Salça da kavrulunca su ekleyip patatesleri atın.
- Benim buzluğumda köfte harcım vardı onu çıkarıp yaptım.
- Normalde sadece kıymayla yaparım ve baharatları yemek pişerken eklerim. Siz sadece kıymayla da yapabilirsiniz.
- Köfte harcını yoğurup elinizle küçük top haline getirin .Bir tepsiye biriktirin.
- Yapışma olmasın diye un serpin üzerlerine arada tepsiyi sallayın. Yapışmasınlar.
- Yemeğin suyu kaynamaya başladı mı hazırladığımız köfteleri içine atın. Tuz ekleyin.
- Kısık ateşte köfteler ve patatesler pişene kadar arada çok hafif karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Köfteler ve patates pisince altını kapatın. Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Suyunu kendinize göre ayarlayın. Ben sulu seviyorum. Damak tadınıza ve malzemenize göre siz daha az su eklersiniz. Afiyet olsun.
Köfteleri koyduğum tepsiyi kullanmamın nedeni top köftelerim fazla un almasın diye fazlası aşağı indi.
