Sultan Sarığı (İmam Sarığı)

Sultan Sarığı (İmam Sarığı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Kenarlarına bulamak için;

• Hindistan cevizi
• Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata( 80 g)

Sultan Sarığı (İmam Sarığı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ile yumurta iyice çırpılır.
2. Tüm malzemeler eklenerek karıştırılır ve ince bir tabaka olacak şekilde tepsiye konur.
3. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ve ardından soğumaya bırakılır.
4. Krema için bütün malzemeler karıştırılır ve ocağa alınır.
5. Devamlı olarak kaynayana kadar karıştırılır.
6. 1-2 dakika daha kaynayan krema ocaktan alınır.
7. Soğuyan keke, ıslatılan bir bardak ile minik minik yuvarlaklar oluşturulur.
8. Her defasında bardak su ile ıslatılıp şekiller tüm kek bitene kadar uygulanmalıdır.
9. Oluşturulan kekin içine kremadan sürülüp ikinci keki üstüne yerleştirilir.
10. Kremadan kekin yan kısımlarına bir miktar sürülür ve kekin yan kısımları hindistan cevizine bulanır. Bütün kekler bitene kadar bu işlem yapılır.
11. En sonunda kekin üstte kalan kısmına benmari usulü ile eritilmiş çikolata sürülür ve dinlendirildikten sonra servis yapılabilir.