Sultan Sarığı (İmam Sarığı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Kenarlarına bulamak için;
- Hindistan cevizi
- Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata( 80 g)
Sultan Sarığı (İmam Sarığı) Tarifi'nin Yapılışı
- Şeker ile yumurta iyice çırpılır.
- Tüm malzemeler eklenerek karıştırılır ve ince bir tabaka olacak şekilde tepsiye konur.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ve ardından soğumaya bırakılır.
- Krema için bütün malzemeler karıştırılır ve ocağa alınır.
- Devamlı olarak kaynayana kadar karıştırılır.
- 1-2 dakika daha kaynayan krema ocaktan alınır.
- Soğuyan keke, ıslatılan bir bardak ile minik minik yuvarlaklar oluşturulur.
- Her defasında bardak su ile ıslatılıp şekiller tüm kek bitene kadar uygulanmalıdır.
- Oluşturulan kekin içine kremadan sürülüp ikinci keki üstüne yerleştirilir.
- Kremadan kekin yan kısımlarına bir miktar sürülür ve kekin yan kısımları hindistan cevizine bulanır. Bütün kekler bitene kadar bu işlem yapılır.
- En sonunda kekin üstte kalan kısmına benmari usulü ile eritilmiş çikolata sürülür ve dinlendirildikten sonra servis yapılabilir.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)