Sultan Kebabı (Videolu)

Sultan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapta kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına sürmek için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Üzerine sürmek için

• Tavuk suyu

Sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Sarımsaklı yoğurt

Sultan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcını hazırlayalım. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağını alalım. Çok küçük doğradığımız soğanı kavuralım.
2. Daha sonra küçük doğranmış biberleri ilave edip kavuralım.
3. Küçük küp küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edelim iyice suyunu çekene kadar pişirelim soğutalım.
4. Daha sonra yufkayı tezgahamıza serelim su ve sıvı yağ karışımı ile yağlayalım.
5. 8 eşit parçaya bölelim iç harçtan dolu bir yemek kaşığı koyalım kalem böreği gibi saralım tepsiye dizelim
6. Üzerine yine sıvı yağ ve su karışımından sürelim.
7. 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim fırından çıkaralım.
8. Üzerine tavuk suyu sürüp tekrar fırında 15 dakika kadar daha pişirelim yani üzeri pembeleşesiye kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra fırından çıkarıp üçe keselim servis tabağına dizelim.
10. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra tereyağlı sosu üzerine döküp servis yapalım. Afiyet olsun ayrıntılı tarif için