Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Sucuklu Menemen Tarifi (videolu)
Sucuklu Menemen Tarifi (videolu)'un Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 75 gram sucuk
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet yumurta
- Tuz
Sucuklu Menemen Tarifi (videolu)'un Yapılışı
- Biberlerin uç ve sap kısımlarını keserek, boyuna ortadan ikiye bölelim ve tohumlarını çıkaralım. Ardından ince ince doğrayalım.
- Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayalım.
- Yumurtaları bir kasede, çırpma teli yardımıyla çırpalım.
- Uygun bir tavaya, tereyağı ve sıvı yağı alalım ve yağlar eriyip, hafifçe kızdıktan sonra, biberleri ilave edelim, orta ateşte sotelemeye başlayalım.
- Biberler yumuşadıktan sonra, yarım ay şeklinde doğranmış olan sucuk dilimlerini tavaya alalım ve bir kaç dakika pişirelim.
- Üzerine küp küp doğramış olduğumuz domatesleri ekleyelim ve domatesler yumuşayıp, hafifçe suyunu çekene kadar birkaç dakika da bu şekilde pişirelim.
- Son olarak yumurta ilavesini yapalım, tuzunu damak zevkine göre ayarlayalım ve istediğimiz kıvama gelene kadar pişirelim.
- Hazır olan sucuklu menemenimizi sıcak şekilde servise sunalım. Afiyet olsun.
Sucuklu Menemen Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Malzemelerin pişme sıralamasına dikkat edilmelidir.
- Domatesleri kabuğu soyulmuş şekilde kullanmalı ve biberlerin içindeki tohum kısımlarını temizlemelisiniz.
- Sucuk miktarını istediğiniz ölçüde arttırıp, azaltabilirsiniz.
- Sucuk soğuduğunda, yağı donan bir gıda olduğu için, menemeninizi sıcak servis etmenizi öneririz.
