Sucuk Köfte

Sucuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy sivri biber
• 1 tatlı kaşığı beyaz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Sucuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

🙌Öncelikle merhaba tadı nefis mi nefis bir sucuk köfte. Çocuklarınızın severek yiyebileceği bir köfte🍪🍪Şimdiden deneyenlere afiyet olsun😅 👉 Öncelikle oval bir cam kaba dana kıymasını, kırmızı toz biberi, kekiği, acı pul biberi, karabiberi ve kimyonu aktarın. Sarımsaklarımızı da ezip kıyma harcına katın. Çekilmiş tatlı kaşığı beyaz biberi ilave edin. Ve kabin içindeki tüm malzemeyi elinizle yoğurmaya başlayın. Ardından tatlı kırmızı toz biberi de ekleyin ve 1 dkk kadar yoğurun. Bu süre sonunda köfteyi büyük bir top haline getirin ve elinizle döndürerek tabağa sert bir şekilde vurun. Bu işlemi yaklaşık 25 kere tekrarlayın. Şekil vererek köfteyi ovalleştirip yaklaşık 25✖40 cm ebatlarında kestiğiniz yağlı kağıdın kısa tarafına koyun. Elinizle bastırıp hafifçe sıkarak rulo haline getirdiğiniz köfteyi yağlı kağıda sıkı bir şekilde sarin. Ve buzlukta 30 dkk kadar bekletin. Daha kolay ve düzgün kesilmesini sağlamış olursunuz. Buzluktan çıkardıktan sonra 2. 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlediğiniz köftelerin kenarlarındaki kağıtları çıkarın. Ve köftelere iki elinizin arasında yuvarlak şekil verin ve ızgarada kızartın. Köfteler kızarırken Yeşil sivri biberi uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarın. Domatesi de dörde kesip çekirdekli kısımlarını çıkarın ve domateslerin üzerini bir bıçakla çizin. Alt yüzleri pişen köfteleri ters çevirin. Ardından ızgaraya çekirdeklerini çıkardığınız biberleri ve domatesleri dizerek kızartın. Kızaran köfteleri, biber ve domates dilimleriyle servis edin.