Su Böreği Tadında Peynirli Börek

Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane yufka
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Harcı için:

• 100 gram yağlı beyaz peynir
• 8-9 dal maydanoz

Üzeri için:

• Kalan sos
• 1 yumurta sarısı
• 1 tane maden suyu

Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemelerini derin bir kabın içine alıp güzelce çırpalım.
2. Dikdörtgen borcamımıza bir tane bütün yufkayı yayalım, bir bütün yufka da kenara ayıralım bunu en üst kat için kullanacağız.
3. Kalan yufkaları ortadan ikiye elimizle parçalayıp yerleştirelim.
4. Yaydığımız yufkanın üstüne iki kat yarım yufka yayalım ve sos gezdirelim bu şekilde yarım yufkaları sırayla yayalım ve her katına yaklaşık bir küçük kepçe sos gezdirelim.
5. Sadece peynir koyduğumuz katlara sos sürmeyelim.
6. En üstüne de bütün olarak ayırdığımız tek yufkayı güzelce yerleştirelim ve kalan sosun içine bir yumurta sarısı ve maden suyunu ekleyip çırpalım.
7. Harcı fırça ile her yanına gelecek şekilde sürelim 160 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Yumuşak olması için fırından çıkarınca nemli bir bez ile örttüm.
   Not : böreği hazırladıktan sonra en az 3 saat streçleyip bekletirsrniz daha güzel sonuç alırsınız.
   Öğlen servis ederseniz sabahtan, akşam servis edecekseniz öğlenden yapmanızı tavsiye ederim.
   Su böreği görüntüsü için 7 adet yufka ideal daha az yufka ile yapacaksanız malzemeleri orantılı olarak ayarlayabilirsiniz.