Soya Soslu Bonfile

Soya Soslu Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bonfile
• 250 gram kuşkonmaz
• 1 adet mor soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 50 gram tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı susam

Soya Soslu Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti dilimli iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Bir kabın içine doğranmış eti, soya sosunu ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Marine halindeki eti 15 dakika bekletelim.
3. Tencereyi ocağa alıp altını açalım. Zeytin yağı döküp sarımsağı ilave edelim.
4. Sarımsakları eşit şekilde kızartalım yağını süzüp bir kaseye alalım.
5. Ardından iri doğranmış mor soğanı yağa ilave edelim hafif soteleyip soğanın da yağını süzüp bir kaseye alalım.
6. Marine edilmiş etleri yağa ilave edelim altını ve üstünü kızartalım. Kapağını kapatalım 20 dakika orta ateşte pişirelim.
7. Ben hiç su ilave etmedim. Fakat et istediğiniz kıvamda pişmedi ise yarım çay bardağı su ilave edip biraz daha yumuşatabilirsiniz.
8. İri doğranmış kapya biber ve kuşkonmazı ilave ederek birbirine karıştıralım, bir parça tereyağınıda ekleyerek kapağı kapatalım 10 dakika pişmeye bırakalım.
9. Tuz ve susamı en son serpiştirerek 5 dakika daha pişirip ocağı kapatalım.
10. Tercihiğinize göre sade tereyağlı pirinç pilavı yada bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌹