Sosisli Midye Börek (Muhteşem Bir Lezzet)

Sosisli Midye Börek (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt

İçi için;

• Sosis
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Biraz sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu veya susam

Sosisli Midye Börek (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu için bir kabın içine yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu alarak çırpalım. İç harcı için sosisleri küçük küçük doğrayıp tavamızda sıvı yağ ile kavuralım.
2. Daha sonra içine salçamızı ve biraz sıcak su ile hafif pişirelim. En son baharatları da ekleyip altını kapatalım.
3. Ayrı yerde yufkaları üst üste koyarak dört eşit parçaya bölelim. Üçgen olan yufkamızın bir tanesini alalım sosumuzu kuru yer kalmayacak şekilde sürüp geniş tarafı bize bakacak şekilde çevirelim.
4. Kenarda kalan kanat kısımlarından üst üste gelecek şekilde ortada birleştirelim. Birleştirilen yere sosisli harcımızı koyalım kenarları içe doğru katlayarak kapatalım ve kalem böreği sarar gibi sarıp ters çevirelim.
5. Tüm yufkaları aynı şekilde işlemi tekrarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim üzerlerine yumurta sarısını ve çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun.