Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket baklavalık yufka (400 gr)
• 200 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

Baklavanın arası için

• 1 kase çekilmiş fıstık

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar soğuk baklava için şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye şekeri suyu alıp kaynatıyoruz.
2. 10 dakika kadar ocakta alıp bir kenarda bekletiyoruz.
3. Soğuyunca sütü karıştırıp beklesin.
4. Ardından tavaya tereyağımızı alıp eritelim.
5. Üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla alalım sıvı yağımızı da ilave edip ocaktan alalım ben orta boy borcam kullandım.
6. Yufkalarımızı borcamın büyüklüğüne göre keselim.
7. Yufkalarımızı ikiye bölüp yarısını kuru mamaları için örtünün altına alalım.
8. Diğer yarısında teker teker borcamı yerleştirip yağımızı sürelim.
9. Aralarına ortasına geldiğimizde fıstıklarımızı serpelim.
10. Diğer kalan yufkaları da aynı şekilde tekrarlayalım.
11. Kalan bütün yağımızı da en üstüne sürüp dilimleyip fırına veriyoruz.
12. 180 derecede pişiriyoruz üstü kızarana kadar fırından fırına değişkenlik gösterebilir benimki bir saatte pişti.
13. İlk sıcağa çıktıktan sonra üzerine şerbetimizi döküyoruz.
14. Soğuduktan sonra kakaomuzu ve pudra şekerimizi bir kasede karıştırıp süzgeç yardımıyla her yerini serpiyoruz.
15. Üzerine toz fıstıkla süsleyebilirsiniz.
16. Soğuk baklavamızı buzdolabına kaldırıyoruz yapacak olan herkese afiyet olsun çok lezzetli oluyor.