Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr küçük soğan
• 500 gr yağlı dana kıyma
• 12 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 fiske karabiber
• Tuz

Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yıkayıp üst kabuğunun birini alıp iki uçlarından kesip ortasını derin bir şekilde kesin.
2. Derin bir kaba, kıymayı ve baharatları alıp 2-3 dakika özleşene kadar elinizle yoğurun.
3. Hazırladığımız kıymalı harcı soğanların iç kısmına doldurun ve uygun bir fırın tepsisine dizin.
4. Sarımsakları soyup soğanların üzerine alın.
5. Sosu için salça, tuz, karabiber, nar ekşisi ve suyu karıştırın soğanların üzerine gezdirin.
6. Islatılmış yağlı kağıt ile üzerini kapatıp 200 derece fanlı fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Pişmeye yakın yağlı kağıdı alın ve 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun 💖.