Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kuru soğan
• Haşlamak için su
• Tuz

İç Harcı İçin

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça (Yarım kaşık domates, yarım kaşık biber kullandım)
• Sıvıyağ
• 1 çay kaşığı sumak
• Pulbiber, karabiber, kimyon, yenibahar

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Zeytinyağ

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanların kabuğunu soyup ortasında bir çizik atalım. Kaynayan suya tuz ekleyip 15 dakika soğanları haşlayalım.
2. Haşlanan soğanları tek tek katlarından ayıralım. İç harcı için ayrı bir tavada soğanları kavuralım. Salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Pirinci ekleyip salça tuzuna göre 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. Yarım çay bardağı su ilave edip suyu çekene kadar pişirelim.
4. Soğanların bir ucuna iç koyalım. Diğer ucuna kadar saralım. Açılmayacak şekilde sıkıca tencereye dizelim.
5. Salçayı 1 su bardağı sıcak su açalım. Dolmaların üzerine dökelim. Yine salça ayarına göre tuz serpelim.
6. Zeytinyağı gezdirip üzerine bir tabak kapatalım. Pirinçleri tam olarak pişene kadar kısık ateşte ortalama yarım saat pişirelim. Pişmemişse su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🌼🌸🌼.