Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet büyük boy soğan

İç harcı için

• 1 adet soğan
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Domates salçası
• Biber salçası
• Sıvıyağ-zeytinyağı
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Kuru nane

Sosu için

• 1 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz sıvı yağ
• Sumak
• Kuru nane (isteğe bağlı )

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanların kabuklarını soyup diklemesine bir taraftan keselim.
2. Ardından kaynamış tuzlu suya atalım ve haşlayalım. Onlar kaynadıkça zaten birbirinden ayrılacaktır.
3. Ardından bir adet soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve salçalar ile birlikte kavuralım.
4. Ardından pirinçlerimizi de ilave edelim kavurmaya devam edelim.
5. Baharatlarımızı ve tuzunu da ilave ettikten sonra yarım su bardağı sıcak su koyup çekinceye kadar pişirelim.
6. En son ince doğranmış maydanozumu da ekledikten sonra iç harcımız tamamdır. Yaprak yaprak ayrılmış olan soğanlarımızın bir tarafına iç harcımızdan koyup rulo yapar gibi saralım.
7. Güvecimize dizdiğimiz dolmalarımızın üzerine bir tabak kapatıp sosunu da ekleyip kısık ateşte pişirelim.
8. Piştikten sonra yarım saat dinlendirip ardından servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun. 👩‍🍳.